山椒の実の下処理と保存方法
傍に近づくとぷ～んととってもいい香りのする山椒の実・・その山椒の実の下処理と保存方法です。山椒の実を使ってちりめん山椒を作ったり、佃煮などを作ります。
レシピはこちら （楽天レシピ）
約3
初めてでも出来る 山椒しょうゆ
山椒の実は、京都産を使用しました。
実をひとつずつバラバラにするのが大変でした！水分をしっかり取って 長期保存も出来るし、常備調味料として活躍しそうです。
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